π©λΌμΈ:vx27π©μλμ§ ν볡μ λλ μλ¨ κ°μ΄λ
νλμΈμ λ°μ μΌμ μμμ μλμ§ κ³ κ°μ νν κ²ͺλ λ¬Έμ μ€ νλμ λλ€. μ§μμ μΈ μ€νΈλ μ€μ κ³Όλν μ λ¬΄λ‘ μΈν΄ λͺΈκ³Ό λ§μμ΄ μ§μΉ λ, μ¬λ°λ₯Έ μλ¨μ μλμ§ ν볡μ μ€μν μν μ ν©λλ€. μ΄ λΈλ‘κ·Έμμλ μλμ§ ν볡μ λλ μλ¨ κ°μ΄λλ₯Ό μκ°νλ©°, μ΄λ€ μμμ μ ννκ³ μ΄λ»κ² μλ¨μ ꡬμ±ν΄μΌ νλμ§ μμΈν μμλ³΄κ² μ΅λλ€.
1. μλμ§λ₯Ό 곡κΈνλ νμνλ¬Ό
νμνλ¬Όμ μ°λ¦¬ λͺΈμ μλμ§λ₯Ό μ¦κ°μ μΌλ‘ 곡κΈνλ μ£Όμ μμμμ λλ€. νμ§λ§ λͺ¨λ νμνλ¬Όμ΄ λμΌνκ² μμ©νλ κ²μ μλλλ€. λ¨μ νμνλ¬Ό(μ€ν, κ°κ³΅λ λΉ΅ λ±)μ νλΉμ κΈκ²©ν μμΉμμΌ νΌλ‘κ°μ μ λ°ν μ μμ§λ§, λ³΅ν© νμνλ¬Ό(κ³ κ΅¬λ§, νλ―Έ, κ·λ¦¬ λ±)μ μ§μμ μΈ μλμ§ κ³΅κΈμ λμμ€λλ€. μΈμ²μΆμ₯μλ§
νλ―Έμ κ·λ¦¬: λ³΅ν© νμνλ¬Όμ λνμ μΈ μλ‘, μ¬μ μ§μ΄ νλΆν΄ μνκ° μ²μ²ν μ΄λ£¨μ΄μ§λ©° νλΉμ μμ μ μΌλ‘ μ μ§ν©λλ€.
ν΅λ°λΉ΅κ³Ό ν΄λ Έμ: λ¨λ°±μ§κ³Ό λΉνλ―Όμ΄ ν¬ν¨λμ΄ μμ΄ μλμ§ μ¦λμ ν¨κ³Όμ μ λλ€.
TIP: ν루 μ€ μλμ§κ° λ§μ΄ νμν μμΉ¨μ΄λ μ μ¬μ λ³΅ν© νμνλ¬Όμ ν¬ν¨ν μμ¬λ₯Ό μΆμ²ν©λλ€.
2. κ·Όμ‘ ν볡과 μλμ§ μμ±μ μ€μν λ¨λ°±μ§
λ¨λ°±μ§μ μ 체μ κ·Όμ‘μ ν볡μν€κ³ , μλ‘μ΄ μΈν¬λ₯Ό νμ±νλ λ° νμμ μ λλ€. νΉν μ΄λ νμλ λ¨λ°±μ§ μμ·¨κ° μλμ§ ν볡μ λλ ν΅μ¬ μμμ λλ€.
λκ°μ΄μ΄κ³Ό μμ : κ³ λ¨λ°± μ μ§λ°© μνμΌλ‘ μλμ§ ν볡μ μ ν©ν©λλ€.
κ³λ: νλΆν λ¨λ°±μ§κ³Ό ν¨κ» λΉνλ―Ό Dμ B12κ° ν¬ν¨λμ΄ μμ΄ μλμ§ μμ±μ λμμ μ€λλ€.
콩과 λλΆ: μλ¬Όμ± λ¨λ°±μ§λ‘ μ±μμ£Όμμλ€μκ² μ’μ μ νμ λλ€.
TIP: λ¨λ°±μ§ μμ·¨λ μμ¬λΏλ§ μλλΌ κ°μμΌλ‘λ κ°λ₯ν©λλ€. μλ₯Ό λ€μ΄, μκ±°νΈμ 견과λ₯λ₯Ό κ³λ€μΈ μ€λ΅μ νλ₯ν λ¨λ°±μ§ κ°μμ΄ λ μ μμ΅λλ€.
3. νΌλ‘ ν볡μ λλ λΉνλ―Όκ³Ό λ―Έλ€λ
λΉνλ―Όκ³Ό λ―Έλ€λμ μ 체 μλμ§ λμ¬λ₯Ό μ΄μ§νκ³ νΌλ‘λ₯Ό μ€μ΄λ λ° νμμ μ λλ€. νΉν, μλμ μμμμ μ£Όλͺ©νμΈμ.
λΉνλ―Ό C: λ©΄μλ ₯μ κ°ννκ³ νΌλ‘ ν볡μ λμ΅λλ€. μ€λ μ§, λΈκΈ°, ν€μμ κ°μ κ³ΌμΌμμ μμ·¨ν μ μμ΅λλ€. μΈμ²μΆμ₯λ§μ¬μ§
λ§κ·Έλ€μ: κ·Όμ‘μ κΈ΄μ₯μ μννκ³ μλμ§ μμ±μ λμ΅λλ€. μκΈμΉ, λ°λλ, μλͺ¬λμ νλΆνκ² λ€μ΄ μμ΅λλ€.
μ² λΆ: μ°μλ₯Ό μ΄λ°νλ λ° νμν μ² λΆμ μλμ§ λΆμ‘± μ¦μμ κ°μ ν©λλ€. μ΄μ½κΈ°, λ νΈμ½©, μκΈμΉ λ±μ΄ μ² λΆ μμ·¨μ μ’μ΅λλ€.
TIP: λΉνλ―Όκ³Ό λ―Έλ€λ 보좩μ μ μ ν μ±μμ κ³ΌμΌ μμ·¨λ‘ ν΄κ²°νλ κ²μ΄ κ°μ₯ μ΄μμ μ λλ€.
4. μ§μμ μΈ μλμ§λ₯Ό μν 건κ°ν μ§λ°©
μ§λ°©μ μ 체μ μ₯κΈ°μ μΈ μλμ§λ₯Ό μ 곡ν©λλ€. νμ§λ§ νΈλμ€ μ§λ°©κ³Ό κ°μ ν΄λ‘μ΄ μ§λ°©μ νΌν΄μΌ νλ©°, 건κ°ν μ§λ°©μ μμ·¨νλ κ²μ΄ μ€μν©λλ€.
μ보카λ: λΉνλ―Ό Eμ 건κ°ν μ§λ°©μ΄ νλΆν΄ νΌλ‘λ₯Ό μ€μ΄κ³ μλμ§λ₯Ό μ¦μ§ν©λλ€.
견과λ₯μ μ¨μ: μ€λ©κ°-3 μ§λ°©μ°μ΄ ν¬ν¨λμ΄ μμ΄ λμ μ 체μ μλμ§ μμ€μ λμ΄λ λ° λμμ μ€λλ€.
μ¬λ¦¬λΈ μ€μΌ: νμ°ν μ±λΆμ΄ ν¬ν¨λ 건κ°ν μ§λ°©μΌλ‘, μ리μ νμ©νκΈ° μ’μ΅λλ€.
TIP: ν루μ 견과λ₯ ν μ€ μ λλ₯Ό κ°μμΌλ‘ μμ·¨νλ©΄ μλμ§ μ¦μ§μ ν¨κ³Όμ μ λλ€.
5. μλμ§ λΆμ€ν°: μλΆ μμ·¨
μλΆ λΆμ‘±μ νΌλ‘λ₯Ό μ λ°νλ μ£Όμ μμΈ μ€ νλμ λλ€. λ¬Όμ μ 체μ λͺ¨λ λμ¬ κ³Όμ μ νμμ μ΄λ©°, μΆ©λΆν μλΆ μμ·¨λ μλμ§ ν볡μ ν¬κ² κΈ°μ¬ν©λλ€.
λ¬Ό: ν루 2λ¦¬ν° μ΄μμ κΆμ₯νλ©°, νΉν μ΄λ νμλ μΆκ°λ‘ μμ·¨νμΈμ.
μ½μ½λ μν°: μ²μ° μ ν΄μ§μ΄ ν¬ν¨λμ΄ μμ΄ μλμ§ ν볡μ ν¨κ³Όμ μ λλ€.
νλΈν°: μΉ΄νμΈμ΄ μμΌλ©΄μλ νλ ₯μ μ£Όλ μλ£λ‘, λ Ήμ°¨μ λ―ΌνΈν°κ° μ’μ΅λλ€.
TIP: λ¬Όμ μμ£Ό λ§μλ μ΅κ΄μ λ€μ΄κΈ° μν΄ μμ λ¬Όλ³μ λ€κ³ λ€λλ κ²μ μΆμ²ν©λλ€.
6. νΌν΄μΌ ν μμ
μλμ§λ₯Ό λμ΄λ λ° λ°©ν΄κ° λλ μμλ€λ μμ΅λλ€. νΌλ‘λ₯Ό μ€μ΄κ³ 건κ°ν μλμ§λ₯Ό μ μ§νλ €λ©΄ μλ μμμ μ΅μννμΈμ.
κ°κ³΅μν: λμ μ€ν ν¨λμΌλ‘ μΈν΄ μλμ§λ₯Ό κΈκ²©ν μλͺ¨ν©λλ€.
μΉ΄νμΈ κ³Όλ€ μμ·¨: μΌμμ μΌλ‘ κ°μ± ν¨κ³Όλ₯Ό μ€ μ μμ§λ§, κ³Όλ€ μμ·¨ μ νΌλ‘λ₯Ό μ νμν¬ μ μμ΅λλ€.
νΈλμ€ μ§λ°©: μ 체 λμ¬μ λΆλ΄μ μ£Όκ³ μ₯κΈ°μ μΌλ‘ 건κ°μ ν΄μΉ©λλ€.
7. μμ¬ μκ°κ³Ό λΉλ
μλμ§ ν볡μ μν΄μλ 무μμ λ¨ΉλλλΏλ§ μλλΌ, μΈμ λ¨Ήλλλ μ€μν©λλ€. ν루 μΈ λΌμ κ΅νλμ§ μκ³ , μ μ ν κ°μμ ν¬ν¨ν κ· ν μ‘ν μμ¬λ₯Ό μΆμ²ν©λλ€.
μλμ© μμ£Ό λ¨ΉκΈ°: 3~4μκ°λ§λ€ μλμ μμμ μμ·¨νλ©΄ νλΉμ μμ μ μΌλ‘ μ μ§ν μ μμ΅λλ€.
μ΄λ μ νμ μμ¬: μ΄λ μ μ μνκ° μ λλ νμνλ¬Όκ³Ό λ¨λ°±μ§μ μμ·¨νκ³ , μ΄λ νμλ λ¨λ°±μ§ μμ£Όμ μμ¬λ₯Ό κΆμ₯ν©λλ€.
TIP: κ°μμΌλ‘ λ°λλ, μκ±°νΈ, 견과λ₯ λ±μ νμ©νλ©΄ μ’μ΅λλ€.
8. μΌμ£ΌμΌ μλ¨ μμ
λ€μμ μλμ§ ν볡μ λλ μΌμ£ΌμΌ μλ¨ μμμ λλ€.
μμμΌ:
μμΉ¨: κ·λ¦¬μ£½κ³Ό λΈλ£¨λ² 리
μ μ¬: λκ°μ΄μ΄ μλ¬λμ ν΅λ°λΉ΅
μ λ : μ°μ΄κ΅¬μ΄μ λΈλ‘μ½λ¦¬
νμμΌ:
μμΉ¨: μΆμ κ³λκ³Ό μ보카λ ν μ€νΈ
μ μ¬: νλ―Έλ°₯κ³Ό λμ₯κ΅, λλ¬Όλ°μ°¬
μ λ : λλΆ μλ¬λμ κ³ κ΅¬λ§
μμμΌ:
μμΉ¨: λ°λλμ μκ±°νΈ
μ μ¬: λ νΈμ½© μνμ ν΅κ³‘λ¬Ό ν¬λ컀
μ λ : λκ°μ΄μ΄κ³Ό κ΅¬μ΄ μΌμ±
TIP: μλ¨μ κ³νν λ λ€μν μμμλ₯Ό κ³¨κ³ λ£¨ ν¬ν¨νλ κ²μ λͺ©νλ‘ νμΈμ.
κ²°λ‘
μλμ§ ν볡μ μν μλ¨μ λ¨μν μμμ μμ·¨νλ κ²μ λμ΄, μ 체μ λ§μμ κ· νμ μ μ§νλ μ€μν λ°©λ²μ λλ€. 건κ°ν νμνλ¬Ό, λ¨λ°±μ§, λΉνλ―Ό, λ―Έλ€λ, μ§λ°©μ κ· ν μ‘ν μμ·¨μ μΆ©λΆν μλΆ λ³΄μΆ©μ΄ νμν©λλ€. μμ κ°μ΄λλ₯Ό μ°Έκ³ νμ¬ μμ μ μν λ°©μμ λ§λ μλ¨μ ꡬμ±ν΄ 보μΈμ. κΎΈμ€ν μ€μ²μ λͺΈμ νλ ₯μ λΆμ΄λ£κ³ , ν루ν루λ₯Ό λ 건κ°νκ² λ§λ€μ΄ μ€ κ²μ λλ€.